Recenzí Tančící dům - Ginger & Fred Restaurant. (Restaurace) v Praha (Praha).

Tančící dům - Ginger & Fred Restaurant

1655 Recenze

10 Komentáře

Restaurace

Evropská restaurace

Bar

Snídaňová restaurace

Restaurace

Jiráskovo nám. 1981/6, 120 00 Nové Město

Popis

Informace o obchodě Tančící dům - Ginger & Fred Restaurant, Restaurace v Praha (Praha)

Zde můžete vidět umístění, otevírací dobu, oblíbené časy, kontakt, fotografie a skutečné recenze uživatelů.

Toto místo má dobré recenze, to znamená, že se ke svým zákazníkům chovají dobře a vy se s jejich službami budete cítit skvěle, doporučujeme 100%!

Mapa

Otevírací doba Tančící dům - Ginger & Fred Restaurant

Populární doba návštěv

Pondělí

Úterý

Středa

Čtvrtek

Pátek

Sobota

Neděle

Recenze Tančící dům - Ginger & Fred Restaurant

P. K.

Tak tato návštěva byla trošku netradiční , hrozný liják a já totálně promočenou košili , naštěstí byla na místě super obsluha a byla mi zapůjčena košile na večeři a já si to pak mohl užít. Prostory jsou krásné a výhled na Prahu je úžasný hlavně při západu slunce, možnost navštívit menší terásku pod barem. Toalety trochu stísněné ale jinak čisté. Domácí limonáda mango&maracuja dobrá. Velký výběr portských vín a výborné sladké víno rozlévané. A teď se vrhneme na degustační meny které mělo své silné ale i slabé stránky. Amouse bouche - Dobře dochucené , chutné a dobrá kombinace PŘEDKRM Salát z chapadel kalamáru se zeleninovým tartarem, křepelčím vejcem, tomatovou pěnou a rýžovými chipsy - za mě jednoznačně nejlepší a nejvyváženější chod plný různých chutí které se skvěle doplňovali. POLÉVKA Krém z pečených tomat s nokem z bazalky a parmazánu, dýňový olej - Chutná hustá polévka s dobrým sýrovým nokem. TEPLÝ PŘEDKRM Filet mořského vlka s pečeným artyčokem, krevetovou kroketou a hráškovým krémem - Tohle bylo za mě zase propadák, a chutě a kombinace mi tam opravdu nesedla, filet jinak dobře udělaný. HLAVNÍ CHOD Ve vakuu pečená vepřová pluma s pyré z celeru a uzeného špeku, konfitovanou šalotkou a baby karotkou -Poprvé jsem měl plumu a musím přiznat, že jsem měl strach aby nebyla moc mastná, naštěstí tomu tak nebylo a maso bylo měkké a chutné , co bych ale nechal déle tepelně upravit tak baby karotku která byla tvrdší. DEZERT Citronový dort s medovou oplatkou, mátovým gelem a levandulovým spongem - Chuťově nevýrazný citronový dort, kde citron není skoro cítit, mátový gel výborný a levandulový spong dobrý. Ke konci mě trošku zarazil zmatek v placení kde číšník s termínalem přišel k jinému stolu kde chtěli platit v hotovosti a pak také delší čekání než někdo přišel odnést talíře po dezertu. Přesto si tato restaurace zaslouží 4* a příště třeba 5*...

J. Z.

Dneska si trochu postěžuji. Jsem mírně rozpolcen. Po nějaké době jsem dal šanci hospodě. Volba padla na Ginger a Fred pod patronací Ondřeje Slaniny. Vrchní číšník naprosto profesionální. Jídlo opticky fantastické, ale tím to končí. Jako Amuse-bouche byly dva druhy vlastního pečiva s třemi kuličkami ochuceného másla pro čtyři osoby. Máslo totálně podchlazené, že nešlo namazat, natož rozeznat chuť. A to venku byly dva stupně nad nulou. Jedním z předkrmů byl tatarák z krevet. objednáno oslavenkyní k 90 narozeninám. Bohužel se utrhla ruka s čerstvým chilli a i pro mě jako plechovou hubu to vyvolalo jemný ruměnec. Naprosto se ztratila chuť a jemnost krevet.😥 Jako další byl pečený plátek foie gras na lanýžovém blinu s grilovanými králičími ledvinkami, hruškovým pyré s dijonskou hořčicí a kapustou. Velmi hezké, jen Blin měl do čerstvého daleko . Ale ledvinky byly výborné.. Polévka byl krevetový bisque s paprikovou pěnou a ragú z krevet a humřího masa. Chuť byla nevýrazná a rozhodně nebylo ani stopy po vývaru z krevet, o kapce brandy ani nemluvím. Ale budiž, při troše hledání se tam dal najít i kousek humřího masa. Největším zklamáním ale bylo pro mě grilované chapadlo kalamáru s rizotem z červené řepy, šafránovou espumou a nudlemi z řapíkatého celeru. Opticky zase velmi hezké, ale rizoto bylo naprosto přetažené a nebojím se říct i rozvařené. Konfitované stehno bylo v pořádku, jen zelí bych si v podobném podniku představil nápaditější. Třeba karamelizované s červeným vínem a brusinkami nebo podobně. Deserty běžné, jen jeden se vymykal a byl tou třešinkou na pověstném dortu. Smažená jablečná kroketa s vanilkovým krémem, jablečným ragú a omáčkou ze slaného karamelu. Tímto jsem vzal ty předchozí nedostatky na milost a příště si zajdu jen na tuto kroketu.😉 Bohužel jsem si nevšiml , že mě někdo "dejchnul" na čočku mobilu a proto jsou ty fotky tak mizerné. Tak snad to někomu pomůže s výběrem.😉

V. S.

Restaurace je v 7. patře Tančícího domu a kuchyně by měla být pod taktovkou pana Slaniny. Nic jsem neočekávala, ale byla jsem mile překvapena. Dostali jsme "amisbuch" ve formě asi domácího chleba s troškou ochuceného másla a parmskou šunku. Jako zákrm dobré. Měla jsem předkrm, hlavní chod a dezert. Manžel polévku a hlavní chod. Jako předkrm byla paštika a byla moc dobrá. Porce menší, ale jelikož jsem měla pak steak tak dostačující. Manžel měl hovězí vývar s oháňkou a také dobrý. Hlavní chod u mě steak ze svíčkové s kroketou a divokou brokolicí. Maso luxusní, vyzrálé a chuťově vynikající. Kroketa a zelenina také dobrá. Manžel měl svíčkovou (pro něj malá porce ale to všude😅). Chuťově dobrá, maso měkké. Dezert jsem měla lisko oříškový a to byla bomba. Prostředí hezké ale menší. Výhled byl ale nebyl moc vidět že stolu. Šli jsme na chvíli na terasu. Obsluha špičková, profesionální a milá a rychlá. Hezký to odsypalo, nečekali jsme a bylo to super. Děkuji za hezký zážitek.

D. S.

Krásná prezentace jídel a skvělé dochucení. Není to sice naše TOP restaurace v této úrovni, ale byl to opravdu příjemný zážitek a je to restaurace, kam by se člověk chtěl vrátit. Jen už restauraci určitě nenavštívíme ve velkých vedrech, protože klimatizace to nestíhá a horko trochu urychlilo náš odchod. Bylo by nefér toto promítnout v hodnocení, protože zde budou asi hlavně odkázáni na nájemce. Mimochodem ta cedule s Ondřejem Slaninou u vstupu mi přišla jako z jednoho pořadu o vaření s hvězdou Mladé Boleslavi 😀. Za mne je toto rozhodně fajn zážitková restaurace, kterou mohu doporučit.

M. Z.

Degustační menu a vinné párování s nevšedním zážitkem a výhledem na Prahu. Tři hodiny strávené v příjemném prostředí restaurace a nevšední gastronomický zážitek. Odcházeli jsme spokojeni. Děkujeme.

L. J.

Za nas naprosta spokojenost. Obsluha na vysoke urovni a v pohode. Jidlo krasne na pohled a chuti nebylo co vytknout. Zajimave, chutne. Nekdy na spetku soli, ale ta na stle nechybela a je lepsi pridat na zaver, takze za me ano. Meli jsme 3chodove menu s moznosti vyberu vzdy ze dvou alternativ, takze si mohl vybrat masozrout i rybomilec. Vinny vyber sedel. No a vyhled ... to je samostatna kategorie. Radi se vratime a zkusime znovu. Aktualizace 8.2024. Stale je tu moc hezky a jídlo super. Stale stoji za navstevu. Moc doporucujeme.

J. D.

Příjemná a ochotná obsluha, restaurace.🍽️ Krásné prostředí.🥂 Byl to, skvělý zážitek.🙂 Skvělý přístup personálu.🙂 Děkujeme.😀 Byl to, výborný sobotní oběd.🍴

H.

Skvělá večeře, 3 chodové menu nám moc chutnalo a obsluha byla milá. Jako bonus, krásný výhled na terase se sklenkou prosecca.

R. K.

Pěkná restaurace, příjemná obsluha, velmi chutné jídlo. Jen škoda, že není trochu více prodaný výhled na Prahu, z "druhé" řady stolečků už toho večer extra není moc vidět. Ceny jídel impozantní :)) ale o tom člověk ví do čeho jde. I tak poměrně plno, což mě v dnešní době překvapilo.

L. B.

Super kvalitní a stylová restaurace. Úžasný personál i jídlo nejde si stěžovat. Pokud chcete super noblesní jídlo doporučuji zajít sem. A pokud chcete parádní výhled tak doporučuji rezervaci do části Ginger

Kontakt

Fotky